Fresh, healthy "PIÑAS": un proyecto de Miki Trüeb, Monte Plata,
Emil Trueb (Miki), el propietario, es un suizo emprendedor aplatanado en la zona desde hace 20 anos.
Un día descubrió que su futuro estaba en la producción de piñas y cambió todo. Como buen productor comenzó por aprender todo lo necesario para su nueva experiencia.
Un proyecto Piña de Miki Trüeb in Monte Plata
Un proyecto Piña de Miki Trüeb in Monte Plata
“Rancho Carlos no es una plantación, es un proyecto que empezó exportando 50 cajas de piña a Francia todas las semanas. Hoy mandamos 10 mil cajas y de dentro de tres meses enviaremos 12 mil. No hay aquí una mata de piña que yo no sepa quién la va a comprar”, dice Trueb.
La garantia de mercado es una de las debilidades de los productores nacionales. La gestión previa le ha permitido a este empresario una garantía para su inversión. Su segundo paso fue obtener la certificación Global Gap.
La primacía en la certificación de calidad hace pensar que Rancho Carlos es una plantación enorme y sin embargo no es así. El merito del proyecto es haber podido cumplir con todas las exigencias de los mercados internacionales que van desde la inocuidad de la producción hasta las normas más elementales de higiene humana y comunicación. Son 800 tareas en las que cada mes se siembran las pinas que habrán de cosecharse al año siguiente.
Los aspectos de cultivo fueron manejados por el departamento técnico de Fersán que convirtió en proyecto en un modelo de servicio.
La empresa creo cinco formulas para el tratamiento de la planta. El programa creado por el doctor Lázaro Montas incluye dos formulas para el tratamiento en tierra y tres foliares. El resto del paquete de servicio va desde análisis de suelo, análisis foliares permanentes y tratamiento post cosecha.
PASO A PASO PARA LA CERTIFICACIÓN PROCESO:
La certificación fue otorgada por BSS con la supervisión de la Yohanni Almonte. La permanencia del sello certificador depende de un trabajo exhaustivo de bitácora. Cada paso, cada acción, aplicación y labor agrícola tiene que estar documentada con precisión de fecha y hora. El blanco de las paredes resplandece y el olor del cloro necesario para la purificación del agua en que se lavarán las frutas es perceptible.
Letreros en español y creol hablan de la nacionalidad de los trabajadores, baños ultra limpios y zafacones por todas partes.
“Yo fui a Costa Rica y vi cómo funcionan las cosas y cuando regresé le dije al técnico de Fersán, yo no te voy a comprar abono, te voy a comprar servicio, si tu tienes un paquete que ofrece asesoría, productos y servicios...", dijo.
